Carne per Pasqua: agnello, arrosto, o entrambi? La guida al pranzo perfetto Pasqua è il giorno dell’agnello. Tradizione, simbolismo religioso, sapore primaverile — l’agnello a Pasqua è un rito. Ma c’è un problema: non a tutti piace l’agnello. Il sapore forte divide le famiglie — i nonni lo adorano, i...

Cenone di Capodanno a base di carne: il menu che stupisce (senza impazzire) Il cenone di Capodanno in Italia è sinonimo di pesce — frutti di mare, spaghetti alle vongole, frittura mista. Ma c’è un problema: il pesce a Capodanno costa il doppio del prezzo normale (la domanda esplode, i...

Grigliata di compleanno: come organizzarla senza che diventi un incubo La grigliata di compleanno è la festa più amata e la più temuta: amata perché è informale, all’aperto, e tutti si divertono; temuta perché organizzarla significa fare il cuoco, il cameriere, il DJ e il padrone di casa contemporaneamente. Il...

Pasqua senza agnello: 5 alternative di carne che fanno colpo Pasqua in Italia = agnello. È la tradizione, è il simbolo, è quello che le nonne preparano da sempre. Ma ammettiamolo: non a tutti piace l’agnello. C’è chi non sopporta il sapore forte (“sa di selvatico”), chi ha problemi etici...

Cena di San Valentino a base di carne: perché funziona meglio del ristorante San Valentino al ristorante è un’esperienza prevedibile: tavolo stretto tra altri 30 tavoli stretti, menu fisso “speciale” a 65-90 euro a testa, cameriere frettoloso perché ha tre turni da gestire, e un conto finale che ti fa...

Carne per Natale: cosa comprare, quanto, e come non impazzire Il pranzo di Natale è l’evento gastronomico dell’anno — 10-20 persone, aspettative altissime, la nonna che giudica, i cognati che confrontano. E la carne è quasi sempre il piatto principale: l’arrosto, il bollito, il brasato, o una combinazione dei tre....

Grigliata di Ferragosto: la lista della spesa completa (per non dimenticare nulla) Ferragosto è il giorno della grigliata. Non una grigliata qualsiasi — LA grigliata. Quella con 10-15 persone, il barbecue acceso dalle 11, le birre nel secchiello del ghiaccio, i bambini che corrono, e il grigliatore-capo che suda sulla...